Sariolan tivolisuvun historia ulottuu vuoteen 1888, jolloin Johan Grönroos aloitti tivolitoiminnan, johon kuului mm. ampumateltta, taito- ja voimanäytöksiä ja myöhemmin elokuvaesityksiä. Tivolin toiminta siirtyi Johanin pojalle J.A.F.(Jaffu) Grönroosille 1900-luvun alussa, joka myöhemmin suomensi sukunimensä Sariolaksi. Ensimmäinen tivolilaite, Messukaruselli, hankittiin vuonna 1920.  Suomen Tivoli-nimi otettiin käyttöön 1929 ja samana vuonna se toi Suomeen surmanajoesitykset. 

Tivolitoiminnan laajentuessa, Suomen Tivolilla oli enimmillään neljä alaosastoa, jotka kiersivät eri puolilla Suomea ennen sotia ja niiden jälkeen. Sota-aikana, vuosina 1942-1944, Suomen Tivolilla oli toimintaa lähellä rintamalinjaa Karhumäen-alueella. 

1940-50-luvun taitteessa Jaffu pyöritti Sirkus Sariolaa mutta se kaatui mahdottomaan 50% huviveroon 1953. Kolme tivoliosastoa eriytettiin omiksi 1958 ja Suomea kiersi kolme Jaffun poikien vetämää tivolia: Tivoli Unto Sariola, Tivoli Matti Sariola ja Tivoli Toivo Sariola. Vuonna 1961 Unton tivoli sai käyttöönsä Suomen Tivoli-nimen. Toivo Sariola joutui lopettamaan tivolinsa 1968 terveydellisistä syistä.  

Unton menehdyttyä 1970, tivolia alkoi johtaa hänen vaimonsa Ailakki Sariola. Vuonna 1994 johtajaksi siirtyi Unton ja Ailakin poika, Jyrki, jolle myönnettiin 2002, tivolialan “oscar”, Kultainen poni-palkinto, ahkerasta ja edistyksellisestä tivolityöstä. Suomen Tivolin johtajuus vaihtui jälleen vuonna 2009, kun Jyrkin tytär, Lulu, otti vetovastuun toiminnasta.   

Suomen suurimman tivolin mukana on monien laitteiden lisäksi kulkenut jopa eläintarha, josta luovuttiin vuoden 2008 jälkeen. Tivoli oli myös tunnettu eksoottisista käärmetanssijaesityksistä, jotka nekin loppuivat vuonna 2019.  

Suomen Tivolin kiertue on kutistunut vuosien saatossa ja nykyisin se vierailee harvemmilla paikkakunnilla mutta viipyy osassa niistä pidempään. Laitteita tivolilla on vajaat kolmekymmentä, joista kaikkia ei pystytetä jokaiselle kiertuepaikkakunnalle. Kempeleessä Suomen Tivoli on kerrallaan miltei kolme kuukautta ja sen Roller Coaster-vuoristorata on pysyvästi siellä.